Muffins aux biscuits roses de Reims, lychees, framboises et Champagne Rosé

  • Temps de préparation : 30mnmuffins.jpg
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Difficulté : Facile

Ingrédients pour 6 muffins:

  • 120 g de farine
  • 50 g de biscuits de Reims réduits en poudre (au mortier ou au mixeur)
  • 60 g de framboise
  • 60 g de lychees (frais ou en boîte)
  • 40 g de sucre
  • 1/2 Sachet de levure chimique (sans phosphate)
  • 30 g de beurre
  • 8 Cl de champagne rosé
  • 2Cl de lait.
  • 1 oeuf

Préparation:

  1. Préchauffer votre Four à 200 °
  2. Réduire en poudre les biscuits roses de Reims.
  3. couper les lychees en petits morceaux
  4. fondre le beurre
  5. Battre légèrement l’œuf, ajouter le sucre, la levure, le beurre fondu, le lait, le Champagne Rosé, la farine, les biscuits de Reims Roses réduis en poudre.
  6. Ajouter les lychees et les framboises entières.
  7. Mélanger sans trop travailler la pâte qui doit tout de même être homogène.
  8. Remplir vos moules en silicone (sinon beurrer et fariner les moules)
  9. Cuire 20 minutes environ.

Ce dessert peut etre idéalement dégusté avec notre Tartare de lychees aux biscuits roses de Reims à la rose.

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