De la Vigne au Vin

De la Vigne au Vin

Avant de pouvoir savourer, (avec modération) une flute de notre champagne, il faut un ensemble de spécificités. Une terre appropriée, un climat particulier, la sélection de raisins de qualité… un travail de la vigne au rythme des saisons qui ne s’arrête pas à l’étape majeure de la vendange, l’alchimie se poursuivant dans le secret de nos caves.

Il s'agit surtout d'accompagner la nature, en douceur, pour que toutes les qualités du raisin se retrouvent dans le vin. Pour cela, nous faisons appel au savoir-faire des générations qui nous ont précédés aussi bien qu'aux techniques de l'œnologie moderne. Afin de vous faire découvrir les arcanes de la naissance d’un champagne, retrouvez vite notre dernier Quiz : « De la vigne au vin » 20 questions pour votre curiosité personnelle, ou pour vous donner l’occasion d’alimenter une discussion entre amis tout en partageant votre boisson favorite…

Vous y découvrirez la complexité du chemin parcouru, de la terre au verre, faisant la richesse de notre profession.

Bonne chance !

Retrouvez d'autres Quiz en cliquant sur ce lien : Passion Champagne > Quiz"s" Champagne

1) Combien de cépages ( variétés de raisins ) sont officiellement autorisés pour l'élaboration du Champagne ?
2) Comment s'appelle un Champagne élaboré uniquement avec des raisins noirs ?
3) Au XVII ème avant que les pelerins de St Jacques de Compostelle ne rapportent le liège d'Espagne, avec quoi bouchait-on les bouteilles ?
4) Le Phylloxera est …
Comment s'appelle l'installation en fil de fer destinée à supporter les rameaux des ceps de vigne ?
5) Comment s'appelle l'installation en fil de fer destinée à supporter les rameaux des ceps de vigne ?
6) A quoi sert le tirage ?
Combien de temps sépare la floraison de la vendange ?
7) Combien de temps sépare la floraison de la vendange ?
8) A part le fait d'embellir les vignes, à quoi sert la présence de rosiers ?
9) Que signifie le terme " Fine Champagne " ?
10) Si je mélange du vin tranquille de la MONTAGNE de REIMS avec du vin tranquille de la CôTE des Blancs, pour préparer du Champagne, je procéde :
11) Qu'appelle-t'on " 41 B " ?
Que se passe t-il si un vigneron vendange par erreur un rang de vigne chez son voisin ?
12) Que se passe t-il si un vigneron vendange par erreur un rang de vigne chez son voisin ?
13) Lors du dégorgement avec quoi remplit-on l'espace laissé vide par le Champagne échappé de la bouteille ?
14) Pour faire du champagne rosé on dispose de deux techniques. Mélanger du vin rouge et du vin blanc A.O.C. Champagne avant la deuxième fermentation, mais aussi :
15) Quelle est la nature du sous-sol du vignoble champenois?
Le Pressoir champenois reçoit :
16) Le Pressoir champenois reçoit :
Combien de communes ont l'agréement AOC aire géographique de production de raisin  "champagne" ?
17) Combien de communes ont l'agréement AOC aire géographique de production de raisin "champagne" ?
18) Pendant l'été on coupe plusieurs fois les feuilles et les pousses de la vigne pour aérer le raisin et faciliter la pénétration du soleil dans les rangs. Comment s'appelle cette opération ?
Qui inventa la première version du remueur de bouteille ?
19) Qui inventa la première version du remueur de bouteille ?
Quel type de taille est la plus appropriée pour le cépage chardonnay ?
20) Quel type de taille est la plus appropriée pour le cépage chardonnay ?

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×